餐厅如何盘点员工

做餐饮的盘点库存应该怎么盘呢?

1、盘点期间除紧急用料外，暂停收发料，至于各生产于盘点期间所需用料的领料，材料可不移动，但必须标示出。

2、饭店盘点步骤：盘点前期准备工作：制定盘点计划进度表。熟悉饭店现场情况，按资产存放地点表。根据采购合同整理出固定资产清单，按照《固定资产分类和折旧年限》和《固资目录》填写资料。

3、准备阶段：在开始库存盘点前，需要准备好相关的和设备，如、库存清单、标签等。同时，还应该提前了解库存物品的摆放位置和存放方式，以便更快地找到并记录物品。

4、账面盘点法就是入库时候就盘点，将每一种商品分别设立“存货帐卡”，然后将每一种商品的出入库数量及有关信息记录在账面上，逐笔汇总出账面库存结余量。

5、定期盘点法，每周盘一次、每月盘一次、每个季度盘一次或者每年盘一次。应每一年至少盘次。盘点周期越短，越容易及时处理那些超过储存期的积压库存。

开一家火锅店应该如何管理员工?

财务管理，财务这一块一般都是老板自己找自己人来做，进出货，工资开销，日常消耗等，这一块没什么疑问，但一旦出问题，影响极大。

熟悉火锅服务流程。有一定的管理组织能力。形象端庄。有亲和力。工作职责如下：对餐饮部主管负责，主管的工作指令，并向其回报工作。

榜样激励 为员工树立一根行为标杆 在任何一个组织里，管理者都是下属的镜子。可以说，只要看一看这个组织的管理者是如何对待工作的，就可以了解整个组织成员的工作态度。“表不正，不可求直影。

力求创新 只有努力创新的餐饮店才会有前途，墨守成规或一味模仿他人，最终必定会失败，任何餐饮店都必须表现出自己的特色，才能创造出附加值，也才能不断增加顾客。

饭店怎么做盘点

餐饮设备盘点时，可要求供应商现场配合。2 根据盘点进度表按金蝶打印的帐套明细为依据对各资产上标签，扫描录入扫描 。三﹑ 数据上传﹑处理﹑校对﹑备份 0 资产照片由金蝶统一处理上传服务器。

盘点应尽量采用精确的计量器，避免用主观的目测方式，每项财物数量，应于确定后，再继续进行下一项，盘点后不得更改。

原则上应采全面盘点方式，如确因事情特殊，无法时，应呈报总经理核准后，始得改变方式进行。盘点应尽量采用精确的计量器，避免用主观的目测方式，每项财物数量，应于确定后，再继续进行下一项，盘点后不得更改。

所有会计凭证要全部入账。盘点前会议，布置任务，准备工器具，相关表格。现场盘点（不同资产采用不同方法及相关）并登记表格。盘点账存与实存对比表，有未达账项的先行勾对出来。