餐桌上盘子下面放的是什么

西餐旁边的小盘干什么

西餐的盘子是一大一小摞起来的，一般大盘子用来盛放主菜，如牛排、烤鸡等，而小盘子用来盛放配菜，如蔬菜、土豆泥等。这种摆盘方式既美观又方便，可以避免主菜和配菜混淆，还能更好地控制不同食材的温度和口感。

如果是中国菜，那就无所谓了。 你想吃什么就吃什么，但一般来说，碗是用来喝汤的，盘子是用来盛蔬菜的。 除了骨板的说明，还有一个就是怕板不够，所以一般多加一块。如果是西餐，小盘子放碗或咖啡杯，大盘子盛菜。

如果是中餐，那无所谓，想怎么吃就怎么吃，但一般的是碗用来喝汤，碟子盛菜的，除了是骨碟外的解释，再一个就是怕碟子不够用的，所以一般会多加一个。

西餐中垫盘的作用主要是装饰和防止炙汁或食物弄脏餐桌。盘子通常会放置垫盘，这样可以使桌面保持干净，尤其是在使用刀叉时，可以防止食物汁液滴在桌面上。

饭桌上盘子下面那个毡子叫什么?

1、餐厅碟子上的布通常被称为餐巾或餐盘垫。一些专门设计的餐巾还可以起到吸收污渍、擦拭嘴部等作用，让用餐更加整洁、舒适。

2、该器具是杯垫。杯垫的主要作用是防止杯子在桌子上滑动，同时也能保护桌子的表面不被磨损或者弄脏。杯垫还可以防止杯子底部直接接触到桌面，使杯子的温度更容易控制，防止杯子中的热水或者饮料洒出来，弄脏地面或者桌子，烫伤手部。

3、去餐馆吃饭的时候，桌子上每人有一个小方块布叫做餐巾，是用来擦嘴的。餐巾是宴会酒席上的一种专用保洁方巾。据说在116世纪时的英国，因为还没有剃刀，男人们都留着大胡子。

进中餐厅时桌上会放一副碗碟,请问正确使用方法

1、筷子：筷子是中餐餐具中使用最多的，而且是直接用手接触的餐具。

2、一个玻璃杯，（应为饮料杯或是色酒杯）；一个小瓷杯，（应为茶盏或是白酒杯）；一个瓷碗，（口、汤碗。用来盛菜或是喝汤）；一个瓷碟，（应为骨碟，置放鱼骨垃圾用）；一个瓷勺，（调羹。

3、主餐刀：吃肉，比如牛排，可以使用主餐刀。主餐叉：吃扒类一般用主餐叉，用得最多的也是主餐叉，主要配合主餐刀使用。主餐勺：汤匙是西餐中最讲究的餐具，主要用于汤类的盛放，也是必不可少的餐具之一。

4、再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻动，应该先用眼睛看准你想取的食物。当你用筷了去取一块食物时，尽量避免碰到其他食物。可能的话，用旁边的公筷和汤匙。吃完饭或取完食物后，将筷子放回筷子座。

5、，需要端起使用的餐具 小汤碗、饭碗、酱油小碟、盖饭、粘汁容器以及方盒这些直径15厘米以下的餐具，都建议端起来使用。

盘子下面的垫子叫什么

底部胶垫叫防震垫。不锈钢洗物盆是由薄钢板的，底部面积较大，龙头水流冲出来的时候，会冲击底部薄板，造成响声。底部胶垫，就起到减震作用，减少冲击噪声。

喜家德水饺包饺子馅盘子下面那个冰托盘叫盖帘。放饺子的托盘叫盖帘，又叫盖垫、饺子帘、饺子拍、饺子盘、篦帘、盖件。用于放各种面食，还可当锅盖用。高粱杆，纯天然、纯手工，美观耐用，圆形。

暖菜垫。放菜底下的垫子叫暖菜垫。暖菜垫是一种用于保温食物的餐具，常由导热性能较好的材料制成，金属、陶瓷等。其工作原理是通过隔绝食物与外界空气的接触，减缓食物冷却的速度，从而达到保温的目的。

骨碟下面的大盘叫什么

垫在骨盆之下的盘子叫苏菲碟，这可能是因为这种盘子在高端餐饮中常被用于展示美观作用，且在餐前服务人员会撤下。另外，盘子直径通常为15到20厘米，这与苏菲旋转舞动的裙摆相当，因此得名苏菲碟。

宴会主盘是指宴席中最重要的菜肴所在的盘子或碗。它通常位于餐桌的正，也被称为“主菜”或“主食品”。主盘通常是一大盘菜肴，可以是由各种不同的食材烹制而成，如肉类、海鲜、蔬菜等等。

一大一小两个盘子，一般小盘是菜盘大盘是骨碟。 是一大一小两个碗和一个碟子，小店一般就是一碟一碗一茶杯，不过可以肯定碟子就是骨碟。骨碟是用来盛放垃圾，鱼刺，骨头及不想吃的东西的。菜碟就是吃菜用的。

骨碟从字面意思理解，就是盛放骨头等废物的器皿，一般不想吃的菜、骨头、鱼刺、蛋壳等垃圾都可以放入骨碟当中，保证桌面的干净和整洁，也更加便于清理。

在正规摆台中最下面最大的一个碟子是展示碟，作用是美观。展示碟上面有一个稍微小点的碟子，称为骨碟，作用是装食物残渣。展示跌左边是毛巾碟，右边是茶碟，前方是味碟（装调料的）。放烟缸下面的叫烟缸碟。

餐桌上有个装剩菜垃圾的小盘子简称骨碟。骨碟，是餐厅常用的一种餐具，一般放在垫碟上面，供客人放置用餐过程中产生的垃圾，如：鱼刺，螃蟹壳等。骨碟属于中餐餐具。